Vũ Hán – thủ phủ của Hồ Bắc, nơi được xưng tụng là “Chicago của phương Đông” không chỉ là một trong những thành phố cực kỳ thu hút khách du lịch ở Trung Quốc mà còn là địa danh có vô số món ăn ngon và đầy tinh tế, chinh phục biết bao trái tim đam mê ẩm thực. Nếu bạn đang ấp ủ dự định du lịch Vũ Hán mà vẫn băn khoăn không biết nên ăn gì thì đừng lo lắng vội, bởi bài viết sau sẽ mách bạn những đặc sản nhất định phải thưởng thức khi tới đây, cùng tham khảo nhé.
Table of Contents
Sủi cảo
Có thể nói, món ăn đặc trưng, truyền thống, quen thuộc nhất tại Vũ Hán cũng như Trung Quốc là sủi cảo. Sủi cảo có vỏ bánh làm từ bột mì được nhào nặn kỹ, nhân thường là thịt heo băm nhỏ và một vài loại rau củ. Đặc biệt, người Trung Quốc có thói quen gói sủi cảo vào năm mới, họ sẽ bỏ một đồng tiền xu vào một số nhân bánh, ai ăn trúng chiếc sủi cảo có đồng xu thì xem như đó là điềm lành, sẽ gặp được may mắn trong suốt năm tới. Dù sủi cảo hiện giờ ở đâu cũng có bán, nhưng du lịch Vũ Hán, ăn vài cái sủi cảo chính tông cũng là một trải nghiệm thú vị bạn nên thử.
Doupi
Du lịch Vũ Hán, bạn không thể bỏ qua doupi – bữa sáng phổ biến thành phố này. Doupi có lớp vỏ ngoài làm từ những nguyên liệu: trứng, sữa, đậu xanh, bột mì. Phần nhân gồm có nếp chiên, thịt heo bằm nhỏ và sữa đông cắt hạt lựu. Một dĩa doupi ngon đúng điệu phải làm thực khách có cảm giác vỏ bánh mềm mại, vừa ăn vào miệng liền tan, lớp nhân thì phải thơm, không quá béo mà lại giòn dai. Bạn có thể dễ dàng mua được món này ở bất kỳ đâu tại Vũ Hán. Vì món này làm người ăn nhanh no nên bạn có thể dùng như bữa chính hoặc ăn vặt đều được.
Lẩu cay Vũ Hán
Nếu bạn vẫn chưa biết ăn gì khi du lịch Vũ Hán thì lẩu chính là lựa chọn tuyệt vời, nhất là vào thời điểm mùa đông, khi tiết trời lạnh giá. Nổi tiếng và được yêu thích hơn cả phải kể đến hai món lẩu Yuan Lao Si và lẩu Mala. Các món lẩu cay ở đây thường sử dụng ớt khô và tiêu Tứ Xuyên làm gia vị chính. Cũng chính vì điều đó nên đã tạo ra một món lẩu có vị cay, tê không lẫn vào đâu được. Tuy vậy, nhiều nhà hàng tại Vũ Hán cũng linh hoạt điều chỉnh, gia giảm độ cay để phù hợp với khẩu vị của từng thực khách, đặc biệt là tạo cơ hội cho những ai không ăn cay được thưởng thức món này. Ngoài ra, khi ăn lẩu, bạn còn có thể tự tay làm nước chấm mình thích bằng các nguyên liệu như hành lá, bánh mì, tỏi, giấm, mè,…
Cá Wuchang hấp
Cá Wuchang hấp chính là một đặc sản trứ danh tại Vũ Hán. Người ta hấp cá cùng măng, súp gà, nấm nên món ăn giữ được trọn vẹn hương vị tươi ngon cũng như chất dinh dưỡng của cá. Món ăn ngon và bổ dưỡng này rất được người dân bản địa ưa chuộng và dùng trong các bữa cơm gia đình hàng ngày.
Cổ vịt cay
Món cổ vịt cay chắc chắn sẽ làm thoả mãn những tín đồ ăn cay khi thăm thú thành phố “Chicago phương Đông” này. Cổ vịt được ướp bằng 28 loại gia vị khác nhau, qua các công đoạn chế biến cầu kỳ để làm nên một món ăn có màu sắc cực hấp dẫn, hương vị không thể chê vào đâu được. Du lịch Vũ Hán mà bỏ qua món cổ vịt cay sẽ làm bạn hối hạn đấy!
Mì khô
Mì khô là một trong những món mì nổi tiếng tại Trung Quốc. Du lịch Vũ Hán, bạn có thể chọn mì khô để ăn sáng vì nó là một món ăn phổ biến ở đây. Mì khô ngon hay không đều phụ thuộc vào tay nghề nấu và trộn mì của người đầu bếp. Món mì khô hoàn hảo là món có sợi mì không mềm quá cũng không cứng hay khô quá, phải trộn mì nóng với thật nhiều dầu mè, gia vị thơm, loại gia vị không thể thiếu và bí kíp để món ăn dậy mùi thơm là một chút rượu nấu được thêm vào món mì khô.
Tôm hùm cay
Tôm hùm được ướp với tiêu, ớt cùng gia vị tạo nên một món ăn khiến thực khách vừa xuýt xoa vì cay vừa không thể ngừng thưởng thức vì ngon được. Những con tôm hùm tươi, thịt nhiều và săn chắc, thấm gia vị đậm đà, thơm lừng chắc chắn xứng đáng là một trong những món bạn nên ăn khi du lịch Vũ Hán. Ngoài món tôm hùm cay, bạn cũng có thể ăn tôm càng tỏi, những con tôm càng được ướp trong nước sốt tỏi kem béo ngậy bảo đảm sẽ chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.
Rau Hồng Sơn
Rau Hồng Sơn trồng ở quận Hồng Sơn là một đặc sản của Vũ Hán. Loại rau đỏ này vừa tươi ngon lại vừa giàu dưỡng chất. Người ta có thể dùng rau Hồng Sơn để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, trong đó rau Hồng Sơn chiên với thịt heo hun khói là được ưa chuộng hơn cả, hầu như nhà hàng nào cũng phục vụ món này. Rau tươi ăn cùng thịt mềm, ngon, bảo đảm sẽ khiến bạn thích mê cho xem.
Những khu ăn uống bạn có thể tham khảo
Phố đêm Ji Qing Jie
Nằm ở khu phố cổ Hán Khẩu, phố đêm Ji Qing Jie có nhà hàng Lao Tong Cheng nổi tiếng gần xa. Tới đây vào buổi tối, bạn sẽ choáng ngợp với hàng trăm gian hàng bán vô số thức ăn vừa ngon vừa rẻ. Tôm hùm hấp, tôm cay, súp bò, cua, ốc sên tươi, bánh bao, nhất là cổ vịt Jiu Jiu,… là những món ngon bạn không nên bỏ lỡ.
Phố Hu Bu Xiang
Phố Hu Bu Xiang là con phố cổ với lịch sử 400 năm, nằm trên đường Zhonghua Lu ở thị trấn Wuchang, có chiều dài 150m. Hiện nay, con phố này đã trở thành một trong những con phố ẩm thực nổi tiếng. Nếu có dịp du lịch Vũ Hán, bạn nên dậy sớm để thưởng thức hơn 30 món ăn sáng đa dạng, phong phú được bày bán ở đây. Hai con phố chuyên bán đồ ăn nhẹ khác là Jingwu Road với mười mấy cửa hàng nổi danh bán Jingwu Duck Necks và Qiaokou toạ lạc trên Qiaokou Lu ở quận Qiao Kou.
Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể biết được những món ăn đặc trưng đã góp phần làm nên một nền văn hoá ẩm thực Trung Hoa độc đáo và phong phú. Du lịch Vũ Hán thì bạn đừng quên thưởng thức các đặc sản này để chuyến đi thêm trọn vẹn! Nhớ ghé thăm thường xuyên Đại Sứ Quán Việt Nam tại Mexico để cập nhật nhiều tin tức thú vị nhé!
