Món Huế nổi tiếng khắp gần xa không chỉ với người Việt Nam mà với du khách quốc tế cũng khó lòng cưỡng lại được vị ngon món Huế. Vì thế khi đến Huế du lịch, ngoài việc thăm quan những danh lam thắng cảnh xinh đẹp nơi đây thì thưởng thức nét văn hóa ẩm thực Huế là việc không thể thiếu trong chuyến đi. Cùng điểm danh những món ngon nên thử tại Huế sau đây nhé!
Table of Contents
Cơm Hến
Nhắc tới món Huế chắc hẳn ai cũng nghĩ tới món Cơm hến đầu tiên, bởi món ăn này dân dã, có mặt ở khắp nơi từ những quán ăn bình dân.
Cơm hến với nguyên liệu chính là hến nhưng phụ gia thì khá nhiều như tóp mỡ chiên giòn, mắm ruốc, rau sống, hoa chuối, giá đỗ, thân khoai môn trắng thái nhỏ, lạc rang… Tất cả trộn lẫn đem lại một hương vị đậm đà và cay nồng rất đặc trưng của xứ Huế.
Món ăn này có thể tìm thấy ở khắp nơi và có giá rất rẻ. Thường các quán bán cơm hến có phục vụ cả bún hến, cháo hến, nếu có nhiều thời gian các bạn nên ăn thử cả những món này nữa. Một vài gợi ý địa điểm ăn cơm hến:
– Quán ở Cồn Hến, Vĩ Dạ
– Quán chị Nhỏ trong ngõ ngã tư Phạm Hồng Thái – Trương Định
– Quán ở số 2 Trương Định
– Quán Cháo – Bún – Cơm hến ở 98 Nguyễn Huệ
– Khu vực đường Hàn Mạc Tử
– Vỉa hè đường Trần Nhân Tông, gần chợ Tây Lộc.
Cơm Âm Phủ
Một món ăn với cái tên lạ và là một trong những món Huế không thể không thử khi bước chân đến cố đô xưa cũ này. Có thể nói món Cơm Âm phủ hấp dẫn từ hình thức cho tới hương vị. Nguồn gốc của món ăn này bắt nguồn từ quán cơm có tên Âm phủ trên đường Nguyễn Thái Học, gần sân vận động Huế. Quán đã mở cửa gần trăm năm nay và trước chỉ mở vào đêm khuya, dùng đèn dầu leo lét nên mới thành tên như vậy.
Một đĩa cơm Âm Phủ bưng ra bạn sẽ được thưởng thức bằng mắt trước tiên bởi đĩa cơm có đủ cả 7 màu, được bày biện hết sức nghệ thuật, hết sức rực rỡ. Cơm trắng được nấu bằng gạo An Cựu ở giữa, xung quanh có thịt ba chỉ, chả lụa Huế, tôm, nem nướng, trứng tráng, rau thơm, dưa leo… Khi ăn, các bạn nhớ rưới một ít nước mắm lên trên, trộn đều và thưởng thức thôi.
Bún bò Huế
Bún bò Huế là một món Huế nổi tiếng từ Nam ra Bắc và là sự nổi tiếng của nó còn vượt ra khỏi Việt Nam được bạn bè thế giới biết đến. Hầu hết khách du lịch nước ngoài đến Việt Nam đều muốn thử món ăn được nhiều bài viết trên báo, tạp chí nước ngoài hay từ những blogger du lịch nổi tiếng đều đề cập tới như một món khó cưỡng tại Huế.
Món ăn này có hương vị và màu sắc rất đặc trưng mà không món ăn nào có được từ các loại gia vị như sả, ớt màu, ớt bột, tiêu, tỏi, hành, mắm ruốc… Gợi ý một vài địa điểm thưởng thức món ăn này:
– 13 Lý Thường Kiệt, cạnh nhà khách Công Đoàn
– Quán “Mụn Rớt” gần chùa Diệu Đế
– Bún Lệ đường Điện Biên Phủ
– Quán bún Bà Phụng trên đường Nguyễn Du
– Bún Bà Mỹ ở 71 Nguyễn Công Trứ
Bánh canh
Khi nhắc đến bánh canh người ta sẽ nghĩ nhiều đến món ăn nổi tiếng của miền Trung. Nhưng ở mỗi tỉnh, món bánh canh này sẽ lại khác đi đôi phần và nó mang hương vị của địa phương với nguyên liệu sẵn có của vùng đất đó. Bánh canh tại Huế cũng thế, món Huế này mang hương vị đặc trưng của nước lèo màu đỏ từ gạch cua và tôm, khi nấu trộn lẫn với hạt điều để có màu sắc đẹp hơn. Sợi bánh canh cũng rất đặc biệt, trong suốt, dai mềm mà không nát. Nhắc đến bánh canh ở Huế thì người ta hay nhắc đến bánh canh Nam Phổ và bánh canh Bà Đợi.
Một vài địa điểm thưởng thức món ngon này ở Huế:
– Quán bánh canh trên đường Phạm Hồng Thái
– Dốc Phan Bội Châu, Trường An
– Quán bánh canh cá lóc Thủy Dương ở Hương Thủy
Chè Hẻm
Những hàng chè ở Huế nằm trong những con hẻm nhỏ nên thương hiệu “Chè Hẻm” trở nên nổi tiếng được nhiều du khách biết đến. Và nói tới chè thì chắc không đâu lại có nhiều loại chè như ở Huế. Chỉ tính chè cung đình đã có hơn 36 loại, cầu kỳ từ cách chế biến tới cách bày biện. Vào quán chè ở Huế các bạn có thể ăn tới hàng chục loại mà không thấy ngán nhưng cũng không thể nào một lần mà có thể thưởng thức hết tất cả các loại chè ở đây.
Quán chè nổi tiếng nhất ở thành Huế là quán nằm sâu trong hẻm 27 trên đường Hùng Vương của bà Linh Lan. Quán chè mở từ năm 1985 và tới nay bà đã hơn 70 tuổi nhưng vẫn tận tay lựa từng loại nguyên liệu để nấu chè. Chè là một trong những món Huế nhất định phải thử khi du lịch đến đây.
Bánh Huế
Chè Huế đa dạng thế nào thì các loại bánh ở Huế cũng đa dạng không kém. Nếu đến Huế, ghé chợ Đông Ba các bạn nên thử thưởng thức một đĩa bánh ở đây, các bạn sẽ ngạc nhiên cho coi. Mỗi dĩa bánh sẽ có đủ các loại bánh đặc sản của Huế như bánh bèo, bánh ướt, bánh bột lọc, bánh nậm, bánh ram ít… Loại bánh nào cũng ngon, cũng thú vị.
Bánh bèo có thể coi là món ăn gắn bó với người dân ở đây một cách mật thiết, có màu trắng, mỏng như chiếc lá, đổ khuôn trong những chén nhỏ, hình tròn. Nhiều gánh hàng rong hoặc chỉ là một chiếc thúng nhỏ, người bán hàng đem bánh bèo đến bán từng nhà. Hay ở Huế có những khu phố gọi là “Khu phố bánh bèo” như An Định, đường Ngự Bình, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm…
Các địa điểm thưởng thức bánh Huế ngon:
– Quán bánh trên đường Chi Lăng, Điện Biên Phủ, Nguyễn Huệ
– Quán Bà Đỏ, 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm
– Quán Bà Cư, 47 Nguyễn Huệ
– Quán Hàng Me ở Võ Thị Sáu
Những món ăn ngon nổi tiếng của Huế đã nêu trên chắc hẳn bạn đã có dịp thưởng thức một vài món tại Sài Gòn. Nhưng để có thể cảm nhận được sâu sắc hương vị đặc trưng của món Huế thì trong chuyến du lịch về thăm cố đô bạn hãy tranh thủ nếm thử nhé!
